春节临近 | 德州市疾控中心提醒，谨防食源性疾病
春节临近，年味渐浓，德州市疾控中心提醒，在享受假期的同时，也要谨防食源性疾病：
01
预防致病性微生物污染。冷食类食品容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。
02
预防自制药膳药酒中毒。普通炖煮加工方式难以破坏乌头等有毒植物毒素的毒性，药膳药酒一旦处理不当，极易导致中毒。
03
预防甲醇、亚硝酸盐中毒。在偏远地区和小餐馆，由假酒或误饮醇基燃料引起的甲醇中毒事件以及在酱卤肉加工中违规使用亚硝酸盐引起的中毒事件仍时有发生。
04
注重合理膳食。遵循《中国居民膳食指南（2022）》的平衡膳食八条准则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。